Τι βιταμίνες χρειάζεται περισσότερο ο εγκέφαλος

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι μια εξαιρετικά περίπλοκη συσκευή στο σώμα μας. Το κέντρο του νευρικού συστήματος καταναλώνει έως και 25% του συνόλου του ενεργειακού κόστους, ενώ το βάρος του είναι το πολύ δύο τοις εκατό του συνολικού σωματικού βάρους. Για πλήρη και αδιάλειπτη εγκεφαλική δραστηριότητα, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η παροχή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες για τον εγκέφαλο και τη μνήμη.

Συνδέσεις εγκεφάλου

Ας αρχίσουμε να εξετάζουμε τις βιταμίνες της ομάδας Β που είναι απαραίτητες για το κεντρικό νευρικό σύστημα. Συνδέονται με τους ακόλουθους παράγοντες:

• περιέχουν άζωτο.
• θεωρούνται υδατοδιαλυτά.
• έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα στο σώμα.
• βρίσκονται συχνά μαζί στα ίδια προϊόντα.

Αρχικά, μετά την ανακάλυψη, οι επιστήμονες πίστευαν ότι ασχολήθηκαν με μία μόνο βιταμίνη και μόνο με την πάροδο του χρόνου ανακάλυψαν ότι αυτές είναι διαφορετικές ενώσεις με παρόμοιες ιδιότητες. Υπάρχουν 7 βασικές βιταμίνες της ομάδας Β:

1. B1 ή θειαμίνη- απαραίτητο για καθαρό μυαλό και ισχυρή μνήμη. Επιπλέον, μειώνει την κόπωση, καθώς συμμετέχει σχεδόν σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα που σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας.
2. B2 ή ριβοφλαβίνη- επηρεάζει την ποιότητα και την ταχύτητα των εγκεφαλικών αντιδράσεων, συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη σύνθεση αιμοσφαιρίνης και στην απορρόφηση σιδήρου. Η ριβοφλαβίνη είναι υπεύθυνη για τη δραστηριότητα των επινεφριδίων, επηρεάζει την όραση.
3. Το B3 ή το νικοτινικό οξύείναι απαραίτητο για τη συγκέντρωση, τη βελτίωση της μνήμης. Μας προστατεύει από το άγχος. Βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο.
4. Το B5 ή το παντοθενικό οξύείναι ένα βασικό στοιχείο που επιτρέπει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών που μεταδίδουν ηλεκτροχημική ώθηση μεταξύ των νευρώνων. Το παντοθενικό οξύ απαιτείται για τη σύνθεση λιπαρών οξέων, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη μακροχρόνια μνήμη.

5. B6 ή πυριδοξίνη- συμμετέχει επίσης στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών. Βοηθά επίσης στην απορρόφηση των αμινοξέων που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου.
6. B9 ή φολικό οξύ- βελτιώνει τη μνήμη και την ταχύτητα της διαδικασίας σκέψης. Είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης για την υγιή ανάπτυξη του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.
7. B12- βοηθά στο σχηματισμό της θήκης μελαμίνης του νευρώνα, η οποία είναι υπεύθυνη για την ταχύτητα μετάδοσης των νευρικών παλμών. Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχει οξυγόνο στον εγκέφαλο.

Αντιοξειδωτικά

Δισεκατομμύρια ζωντανά κύτταρα στο σώμα μας προσβάλλονται συνεχώς από ελεύθερες ρίζες - μόρια με ένα ή περισσότερα ηλεκτρόνια που λείπουν. Χάνοντας στοιχειώδη σωματίδια, τα κύτταρα δεν μπορούν να εκτελέσουν τις λειτουργίες τους.

Το ασκορβικό οξύ, η βιταμίνη Ε και το β-καροτένιο (ο μεταβολικός πρόδρομος της βιταμίνης Α) αντιστέκονται στις βλάβες των ελεύθερων ριζών στον εγκεφαλικό ιστό.

Αυτές οι βιταμίνες βελτιώνουν τη μνήμη και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται επίσης από τον οργανισμό για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών και εγκεφαλικών κυττάρων. Η σταθερότητα και η αφομοίωση των ουσιών της ομάδας Β εξαρτάται από το επίπεδό της.

Η βιταμίνη Ε απαιτείται για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, η οποία χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα: αλλαγές στη διάθεση, υποβάθμιση της μνήμης, ευερεθιστότητα, επιθετικότητα. Είναι σε θέση να αυξήσει τα οφέλη από τη δράση του ασκορβικού οξέος, για να αποτρέψει την υπερδοσολογία του.

Ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Είναι πολυακόρεστα λίπη που το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει μόνη της. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου από γνωστική εξασθένηση και να βελτιώσει τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

Η πρωτεΐνη απαιτείται ως δομικό υλικό για τα κύτταρα του σώματός μας και αποτελείται από αμινοξέα.

Πάνω απ 'όλα ο εγκέφαλος απαιτεί:

1. Η γλυκίνηείναι ένα απαραίτητο αμινοξύ (ΑΤΑ), αν και συντίθεται από τον οργανισμό, πρέπει να παρέχεται με τροφή. Η γλυκίνη ομαλοποιεί την ψυχολογική και συναισθηματική κατάσταση, σταθεροποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα, σε κάποιο βαθμό εξουδετερώνει την επίδραση του αλκοόλ. Αυτό το ATK βελτιώνει τον ύπνο, συντονίζει τους βιορυθμούς.
2. Η τυροσίνη και η φαινυλαλανίνηθα καταπολεμήσουν τόσο την κατάθλιψη όσο και το άγχος. Σε ένα υγιές σώμα, εξαλείφουν τα συμπτώματα της χρόνιας κόπωσης, βελτιώνουν τις διαδικασίες μνήμης και σκέψης και αυξάνουν το όριο του πόνου. Η φαινυλαλανίνη είναι το κύριο δομικό στοιχείο της φαινυλαιθυλαμίνης που σας βοηθά να ερωτευτείτε. Η τυροσίνη, με τη σειρά της, είναι το πιο ισχυρό αντικαταθλιπτικό μεταξύ των αμινοξέων. Χάρη σε αυτό το ATK, εξαφανίζονται όχι μόνο τα σημάδια της κατάθλιψης, αλλά επίσης ανακουφίζει από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού κύκλου. Αυτά τα αμινοξέα βοηθούν στην αντιμετώπιση του εθισμού στην καφεΐνη.
3. Τρυπτοφάνη- σε επαρκή ποσότητα στο σώμα θα ανακουφίσει τους πονοκεφάλους και την ευερεθιστότητα. Η τρυπτοφάνη βοηθά στη μείωση της επιθετικότητας και χρησιμοποιείται στη θεραπεία της υπερκινητικότητας στα παιδιά. Τα φάρμακα που περιέχουν αυτήν την ουσία πρέπει να λαμβάνονται στη σύνθετη θεραπεία της σχιζοφρένειας και των νευρώσεων. Πίνεται κατά τη διάρκεια της θεραπείας για ανορεξία και βουλιμία. Σε κάποιο βαθμό, μετά τη λήψη αυτού του αμινοξέος, η κατάθλιψη εξαφανίζεται.

Για φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, πρέπει να καταναλώνετε αρκετά αμινοξέα με τροφή. Η λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος δεν γίνεται χωρίς μικροστοιχεία.

Η έλλειψη ψευδαργύρου προκαλεί την ανάπτυξη κατάθλιψης, καθώς και νευρολογικών ασθενειών - Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον. Το μαγνήσιο βελτιώνει τη μαθησιακή ικανότητα και τη μνήμη. Η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει πόνο στο κεφάλι, κατάθλιψη και επιληψία. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για τον εγκέφαλο για τον έλεγχο των νευρικών παλμών. Εάν δεν είναι αρκετό στο σώμα, τότε μπορεί να αναπτυχθούν νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Οι δυσλειτουργίες του νεφελώματος και του εγκεφάλου είναι σαφή σημάδια ανεπάρκειας σιδήρου.

Ποια προϊόντα περιέχουν πιο χρήσιμα πράγματα

Το αδιαμφισβήτητο γεγονός είναι ότι είναι φυσικό για ένα άτομο να πάρει τις απαραίτητες βιταμίνες για να βελτιώσει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφαλικού φλοιού από τα φυσικά τρόφιμα. Ας εξετάσουμε ποια από αυτά είναι πιο κατάλληλα για φυσιολογική απόδοση γνωστικών συναρτήσεων.

Ο ηγέτης στο περιεχόμενο των βιταμινών Β είναι τα μπιζέλια. Έχει ευεργετική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Τα μπιζέλια ακολουθούνται από πλιγούρι βρώμης - βοηθός για την αϋπνία, ένα καλό αντικαταθλιπτικό. Στη συνέχεια, υπάρχουν καρύδια, άχρωμο ρύζι (σε ​​σκούρο κέλυφος), πράσινα λαχανικά, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η κατανάλωση λιπαρών ψαριών θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία διεγείρουν τη μνήμη και βελτιώνουν την αντίληψη των πληροφοριών.

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος έχει 60% λίπος, το οποίο έχει παρόμοια σύνθεση με τα ωμέγα-3, επομένως αυτά τα οξέα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία νευρικών κυττάρων. Εάν τρώτε αυτήν την ουσία σε επαρκείς ποσότητες, τότε στα γηρατειά μπορείτε να σταματήσετε την ψυχική παρακμή και να αποφύγετε νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Η έλλειψη ωμέγα-3 στο σώμα μπορεί να προκαλέσει κατάσταση κατάθλιψης και να μειώσει την ικανότητα ενός ατόμου να εργάζεται.

Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Έτσι, ένα φλιτζάνι αρωματικό ποτό όχι μόνο αναζωογονεί το πρωί, αλλά έχει επίσης καλή επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη επιτρέπει:

• ευθυμία
• αυξήστε την εγρήγορση αποκλείοντας τη σύνθεση της αδενοσίνης, η οποία προκαλεί υπνηλία.
• αύξηση της συγκέντρωσης.

Παρά τη διαμάχη σχετικά με το αρωματικό ποτό, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά στον καφέ δίνουν στον εγκέφαλο τη δυνατότητα να εργάζεται παραγωγικά. Η μέτρια κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Δυστυχώς, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση αντενδείκνυται για να πίνουν αυτό το ποτό.

Το Blueberry είναι ένα άλλο χρήσιμο και μοναδικό προϊόν που καταπολεμά τη γήρανση των νευρικών κυττάρων και την ανάπτυξη εγκεφαλικών ασθενειών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών στα μούρα. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στη βελτίωση της συγκέντρωσης και μερικές φορές βοηθούν στην απώλεια μνήμης βραχυπρόθεσμα.

Το κύριο συστατικό του κάρυ, του κουρκουμά, όχι μόνο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα τρόφιμα, αλλά και στη ζωή. Η κουρκουμίνη βοηθά στην τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος και της μνήμης.

Ο κουρκουμάς είναι πολύ ωφέλιμος γιατί:

• διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων.
• καταπολεμά τα μπλε και τη μελαγχολία: η κουρκουμίνη επηρεάζει τη σύνθεση των «ορμονών της διάθεσης» - σεροτονίνης και ντοπαμίνης.
• διεγείρει τη μνήμη, η οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για ασθενείς με νόσο του Αλτσχάιμερ.

Προσθέτοντας κουρκούμη στο τσάι και σε κάρυ τρόφιμα, θα αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη.

Ένα λαχανικό όπως το μπρόκολο, το οποίο δεν αγαπά τα περισσότερα παιδιά, περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Εκατό γραμμάρια του φυτού περιέχει περισσότερο από 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Κ: το σώμα το χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει λίπη, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα.

Η βιταμίνη Κ διατηρεί την εγρήγορση και τα αντιοξειδωτικά στο μπρόκολο βοηθούν το σώμα να αντισταθεί στη βλάβη του εγκεφάλου.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Περιέχουν πολλά μικροστοιχεία: ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο. Είναι σίγουρα απαραίτητο να συμπεριλάβετε σπόρους κολοκύθας στη διατροφή σας για να βελτιώσετε την ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας.

Η κατανάλωση μιας μαύρης σοκολάτας ή η κατανάλωση κακάου είναι καλή. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και καφεΐνη που μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση και να επιβραδύνουν τη γήρανση του εγκεφάλου.

Τα καρύδια συμπληρώνουν τη λίστα των τροφίμων που είναι φιλικά προς τον εγκέφαλο. Εκτός από τις βιταμίνες της ομάδας Β, είναι πλούσιες σε: ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε. Ίσως η εξωτερική ομοιότητα των καρυδιών και του ανθρώπινου εγκεφάλου να μην είναι τυχαία;

Ένα πορτοκάλι ημερησίως στη διατροφή παρέχει στο σώμα μια καθημερινή απαίτηση βιταμίνης C και επίσης αποτρέπει τη γήρανση του εγκεφάλου προστατεύοντάς τον από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη C είναι άφθονη σε ντομάτες, ακτινίδια, γκουάβα, πιπεριές και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών, φυλλικού οξέος και χολίνης. Αποτρέπουν τη γήρανση του εγκεφάλου και τη μελαγχολία.

Παρά το γεγονός ότι οι επιδράσεις των αυγών στο σώμα δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές, τα οφέλη από την κατανάλωσή τους είναι από καιρό γνωστά.

Το πράσινο τσάι βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη καθώς και L-θεανίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους, στη μείωση της κόπωσης και στη χαλάρωση. Μεταξύ άλλων, το πράσινο τσάι βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εν κατακλείδι, πρέπει να πούμε ότι μια ολοκληρωμένη ισορροπημένη διατροφή είναι ένας σχετικά φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος για τη βελτίωση της ανθρώπινης εγκεφαλικής δραστηριότητας και μνήμης.

Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα, βιολογικά τρόφιμα και να διατηρείτε την καθημερινή πρόσληψη υγρών.

Η διατροφή μας επηρεάζει άμεσα τη σταθερή λειτουργία του εγκεφάλου. Για να το διατηρήσετε ενεργό, εκτός από τη διατροφή, πρέπει να ασκείστε τακτικά και να εκπαιδεύετε τις γνωστικές σας ικανότητες.

Φάρμακα από το φαρμακείο

Στον σύγχρονο κόσμο, είναι πολύ δύσκολο να παρέχετε στον εαυτό σας φυσικές βιταμίνες. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των τροφίμων (αποστείρωση, συντήρηση, έκθεση σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες), τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται. Η διέξοδος από αυτήν την κατάσταση είναι να αντισταθμίσουμε τα στοιχεία που λείπουν χρησιμοποιώντας ανάλογα που συντίθενται από τη φαρμακευτική βιομηχανία.

Βιταμίνες για μνήμη και εγκεφαλική λειτουργία για ενήλικες και παιδιά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Τα μέσα στα οποία ένα δισκίο περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών απαραίτητο για τον εγκέφαλο είναι πολύ δημοφιλή. Συνδυάζεται συχνά με ιχνοστοιχεία. Χρησιμοποιείται επίσης μια μερική ολοκληρωμένη προσέγγιση, η οποία περιέχει βιταμίνες μιας ομάδας, για παράδειγμα, την ομάδα Β.

Παράγονται επίσης παρασκευάσματα με ένα δραστικό συστατικό (φολικό οξύ, βιταμίνη C). Τα πλεονεκτήματά τους περιλαμβάνουν χαμηλό κόστος, λιγότερη πιθανότητα υπερδοσολογίας και αλλεργικές αντιδράσεις.

Υπάρχουν φάρμακα που περιλαμβάνουν βιταμίνες ενισχυμένες με νοοτροπικά συμπληρώματα για τη βελτίωση της μνήμης και της εστίασης.

Τα αμινοξέα που διεγείρουν τον εγκέφαλο και τα ωμέγα-3 οξέα ξεχωρίζουν ξεχωριστά.

Τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας έχουν ευεργετική επίδραση στην ίδια τη διαδικασία σκέψης, οξύνουν τη συγκέντρωση και βελτιώνουν τη μνήμη. Τέτοιες βιταμίνες κάνουν ένα άτομο ήρεμο και ισορροπημένο. Οι ηλικιωμένοι πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες, καθώς τονώνουν τον εγκεφαλικό ιστό, βοηθούν στην αποκατάσταση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.

Μην περιμένετε γρήγορη επίδραση από τη λήψη βιταμινών. Οι αλλαγές θα είναι ορατές με τακτική φαρμακευτική αγωγή.

Η γνωστική μείωση που σχετίζεται με την ηλικία περιμένει όλους όσοι έχουν ζήσει αρκετά χρόνια. Αλλά τα προληπτικά μέτρα που λαμβάνονται εγκαίρως θα επιτρέψουν τη διατήρηση της φυσιολογικής δραστηριότητας του εγκεφάλου στο μέλλον.

Πρέπει να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, προσπαθώντας να καταναλώνετε περισσότερα φυσικά τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες για την ψυχική δραστηριότητα. Κατά τη διάρκεια της μεγάλης ψυχικής πίεσης, της εποχιακής έλλειψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών, σε μεγάλη ηλικία, είναι επιθυμητό να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμινών με συνθετικά φάρμακα.